身為台灣乾式熟成牛排的始祖：西華飯店 TOSCANA ，一直以來都在筆者的口袋名單，只不過近年來實在有太多新開的牛排餐廳，人都喜歡嚐新嘛！因此遲遲都沒有成行。不過這對身為愛乾式熟成牛排如命的筆者來說，完全說不過去，因此前兩個禮拜排出所有萬難，終於找出空檔，好好的踏入這趟乾式熟成牛排時光機，來找尋最初的感動。
台北
澳洲和牛、肋眼牛排、日本清酒一次享有「 老乾杯 」台灣頂級燒肉餐廳
說到台灣頂級燒肉餐廳，「 老乾杯 」這字號應該很少人不知道，除了講究食材之外，因自家集團還有 “乾杯SAKE學苑”，因此也結合專業的酒類，特別是在日本清酒部分，讓饕客們從 “食” 到 “飲” 各個層次都有最棒的享受，這也是其他頂級燒肉餐廳不一樣的地方。另外這邊竟然還可以點整塊的肋眼牛排下去烤，也讓人多一份驚喜感的是，像筆者這種愛好牛排的人，可說更有吸引力。
享受台灣最頂級的乾式熟成牛排 美福 Fresh & Aged Italian steak house 餐廳
美福 Fresh & Aged Italian steak house 餐廳 介紹, 隨著近年台北的乾式熟成牛排餐廳越開越多，也間接證明大家對於吃也越來越講究，不過畢竟是從美國引進的，網路上的資訊也不是那麼充足，因此大多數的人對於乾式熟成牛排或許都還處於半知半解狀態，你可能知道吃起來非常多汁美味，但那整體味道真的是真正得乾式熟成牛排嗎？甚至是切下肉時，有沒有滲血等等。