來自智利的 Chateau Los Boldos 葡萄酒 高品質與永續環境都是他們注重的責任

智利,一直是筆者選購葡萄酒時名列前茅的國家,這裡釀造出來的葡萄酒不僅很合我口味,相較於舊世界國家,智利的葡萄酒就算沒有花太多錢,也能買到很不錯的葡萄酒,簡單來說就是 CP 直很高,而這篇要介紹的 Chateau Los Boldos ,就是一間來自智利的酒莊。

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西班牙 Bodegas LAN 酒莊 傳統釀酒工藝搭配先進科技 打造出五星級的葡萄酒

西班牙 Bodegas LAN 酒莊 葡萄酒介紹 ,在西班牙中最著名的 Rioja 產區,有這麼一間全部由電腦控管與自動化操作的葡萄酒酒莊 -「Bodegas LAN」,但可別認為是從頭到尾都由科技取代人工,僅有釀製過程中是透過先進科技與傳統釀酒工藝的互相搭配,讓葡萄酒擁有更豐富的果香、結構以及質地更加的風味,其種植、採收一直到挑選優質的葡萄等等,一切還是由人工完成。

因此,Bodegas LAN 的葡萄酒在市場上除了廣受好評外,也一直是國際獎項的常勝軍,更曾被國際權威刊物 Decanter 雜誌讚譽為 5 顆星的頂級酒莊,對於喜愛葡萄酒的你,這酒莊絕對值得認識一下!

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法國 Mouton Cadet 摩當卡地 連續24年坎城影展指定用葡萄酒

世界三大影展之一的坎城影展,今年已於五月底正式落幕,對台灣來說其中最重大的消息,不外乎是導演侯孝賢拿下了第 68 屆最佳導演,也是台灣史上第二位獲得此殊榮的導演。而針對這麼具影響力的影展,你知道有一間酒莊的葡萄酒,連續 24 年來都是坎城官方指定會場唯一用酒嗎?就是來自法國波爾多的「 Mouton Cadet 摩當卡地」。

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來自 Elvio Cogno 酒莊的Barolo酒中之王品飲紀錄 用葡萄酒感受義大利的風味

Elvio Cogno 酒莊, 義大利,這熱情、浪漫、直率又大方個性的國家,是筆者一生必去的國家之一,每次看到身邊朋友分享當地的生活照,都會讓人非常嚮往,雖然還沒有機會真正踏入義大利,但從最愛的葡萄酒開始,細細嚐飲這國家氣候與土地帶來的風情,似乎也是不錯。既然要嚐飲,當然就要從最經典、葡萄酒王之稱的 Barolo 地區開始。

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Witches Falls 與 bird dog 系列葡萄酒 來自澳洲的小酒廠

至今筆者接觸過的澳洲葡萄酒,至少不下十罐,從第一次到現在,總是會讓我每喝一次都驚艷一次,不僅香氣足、口感也相當濃郁,整體風味如果要比喻像哪個國家的話,大概就是介於法國與西班牙之間,有一點西班牙的辛辣感,但又有法國那種渾厚的酒體。而這次要嚐飲的 Witches Falls 以及 bird dog 系列葡萄酒,同樣都是來自澳洲,而且是同酒莊,只是等級跟系列不同,就跟法國一軍酒(Witches Falls)、二軍酒(bird dog)差別一樣,在還沒開瓶前可說就讓筆者充滿期待啊!

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更細膩濃郁的口感 Sirromet 中高階酒款 Signature Collection 簽名選藏系列

還記得九月時筆者曾介紹過一間位於澳洲,且 2013 年被 James Halliday 評定為 5 星級的 Sirromet 酒莊嗎?當時筆者也曾提及他們家的酒款非常多,之前嘗飲的是屬於入門系列的酒款,而這次準備飲用的 Signature Collection 簽名選藏,則是偏中高階酒款。很多人都知道,即便是同酒莊同品種的葡萄酒,每年還是會受到不同風土、氣候影響,而產生口感差異,特別是價位在中高階的酒款更為明顯。有趣的是,有些酒款明明是同酒莊、同品種、甚至還同年份,結果卻因為系列不同而使價位也有一段差距,一直以來筆者也對這非常好奇,而這次 Sirromet的中高階酒款中,就有幾款釀製的品種跟上次一樣,也趁這次來好好實際體驗一般。

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吉寶拉菲兒酒莊 Guibot La Fourvieille 從不同年份葡萄酒了解到差異性

從第一次接觸到葡萄酒至今,筆者曾喝過的葡萄酒品牌,應該至少也有三四十種以上,而在這過程中除了追求像是法國各級知名酒莊的葡萄酒外,每次接觸到不知名或是名氣沒有很大的葡萄酒莊時,也會讓筆者充滿既期待又受傷害的心情,因為就有幾次出現讓人寡目相看的結果,雖然名氣沒有很大,但他們葡萄酒喝起來卻令人一再回味,而波爾多這一間「吉寶拉菲兒酒莊 Guibot La Fourvieille 」,就是其中之一。

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阿根廷 Finca Flichman 酒莊 不僅具有獨特風格口感, CP 值也很不錯的的葡萄酒

位於新世界中阿根廷 Mendoza 地區的 Finca Flichman 酒莊(簡稱 FF),因地形因素,他們所釀造出來的葡萄酒特別具有獨特風格,口感更加優雅、且充滿果香味以及柔順的單寧,品種大致上有 Malbec、Cabernet Sauvignon、Shiraz、Rose、Chardonnay、Sauvignon Blanc 等等,單一品種或許對很多人來說一點都不稀奇,不過在 FF 中,你還可以找到兩個不同海拔種植出的單一品種葡萄酒混釀,筆者就曾喝過一瓶 700 + 1,100 海拔 MALBEC 混釀,不論是果香香氣或口感,都別有一番風味。此外,他們所出產的 2009 年 Paisaje de Barrancas (Mendoza) 葡萄酒,更曾獲得 2012 Wine Enthusiast Top 100 第 15 名葡萄酒,隨後逐年漸漸受到不少葡萄酒愛好者的關注。

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GVV Ventolera 凡朵蕾拉智利精品葡萄酒莊 令人一再回味的豐富口感

GVV Ventolera 酒莊介紹 ,因為愛喝葡萄酒,每次都被朋友問說,「葡萄酒到底哪裡好喝?」、「哪一瓶酒你最推薦?」而我經常都回答,沒有最推薦或最好喝的葡萄酒,只有當下最適合的葡萄酒,每次這說出這個答案,朋友總是似懂非懂的看著我,嗯… 我只好再繼續說下去。現在台灣有非常多葡萄酒選擇,光是國家就好幾十種,如果再牽扯到酒莊跟品種,說真的要全部喝過且都記得,那我真的要有過人的財力、記憶力與感受力,因此,我都會繼續詢問,你喝葡萄酒是聚餐還是獨飲?以前你有沒有喝過嗎?有沒有喜歡的口感等等。最常聽到的回應,幾乎都是閒暇時可以獨飲、吃晚餐時也適合搭配。

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從奔放不羈的西班牙風情 – 葡萄酒與奔牛節 認識熱愛美食與美酒的 Beronia 酒莊

Beronia 酒莊介紹, 西班牙,是一個一年四季有著非常多節慶的國家,在國際間以及台灣最有名不外乎是「奔牛節」,每年都有上萬名遊客湧入,當中一定也有一些台灣人,筆者相信部分讀者們應該也有去過現場吧!而奔牛節的由來,主要是為了紀念潘普隆納的主教聖佛爾明 San Fermín,不過一開始節慶是訂在十月,受到天氣因素,才改到夏日進行。

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