這間麵屋こうじ算是柏市知名拉麵店，在 Google Maps 上評價非常不錯，不論是平日還假日中午與晚餐的用餐時間，基本上都要排隊，而且還排很長，至少都要等半個小時以上，之前我和我老婆曾經過過兩三次，但人都太多就打消念頭，而昨天剛好我們下午兩三點才餓，這間下午也沒有休息，所以終於有機會吃到，果然也沒讓人失望！
麵屋こうじ 東京柏市知名拉麵店 叉燒超讚，上桌前會先碳烤
這間麵屋こうじ拉麵店就在柏市車站旁邊，走路大約 3 分鐘左右：
位於轉角處，不難找。這次我們雖然是下午兩三點來，但因為是假日，所以還是有排一下隊，不過大約十幾分鐘就進去，不想等的人假日建議下午三點左右再來，平日兩點應該就不用排隊：
早上跟晚上的菜單有點不同，下圖是 11:00~17:00，主要都是湯的拉麵，價格位於 800~1200 日圓之間，也有拉麵 + 混合叉燒的組合，對於喜歡吃肉的朋友一定會愛。另外還有一些飯類，價格還只需要 300~350 日圓，超便宜，餃子也沒缺少，飲料選擇也不少，也有啤酒：
晚餐 18:00~24:00 的菜單，乾拉麵 + 湯的居多，同樣都叉燒肉滿滿滿，光看圖就讓人一直流口水：
點餐是使用購票機，不用擔心語言不通的問題，只收現金，100、500 日圓硬幣可，紙鈔可使用 1,000、2,000、5,000 與 10,000 日。機器上面的字只有日文，所以選擇時要小心，別按錯了。而我去的時間是下午，晚餐餐點會打上叉叉無法點，晚上去則反過來：
店內空間不大，座位也不多，廚房採開放式設計：
拉麵上桌之前，會先給一小碗清湯，看起來是要讓我們試喝，味道就像柴魚湯，還蠻清爽的：
我點的是特製湯拉麵（菜單圖片中的左下角），有兩顆溫泉蛋、兩塊不同部位的叉燒、青菜、筍子以及海苔，比較特別是海苔上似乎有一小撮魚鬆（吃起來感覺像是）
這間叉燒我真的很愛！
上桌前會先碳烤過，因此多了碳香味，整個味覺又更有層次，而且也不會說太乾，其中有一個部位吃起來像是豬腳，外皮酥脆加上一點點的肥肉，超級好吃，很適合配啤酒。
這次因為我沒有很餓，下次我一定點一份拉麵搭配一盤混合叉燒，以及點上一杯啤酒。
麵條部分則偏硬且厚，我個人是喜歡軟一點且偏細，不過還可以接受，不確定能不能調整。而湯頭不意外的非常濃郁，就跟大多數日本拉麵店差不多，但這間我感覺特別溫，也就是湯不燙，一上桌就能直接喝。
我老婆點的是一般湯拉麵（圖中下），湯頭、配料都跟我的一樣，不過叉燒只有一塊，也沒有溫泉蛋：
另外湯頭似乎不是常見味增，但也不是豚骨，我老婆喝不太出來，因此可能是這間的獨有湯頭。
桌上的調味料中，花胡椒我個人蠻推薦的，味道非常好，很值得一試：
有來柏市玩或住這裡的人，如果不知道吃什麼，可以把這間加入清單，推薦給大家。而對柏市不熟但有興趣的朋友，可以閱讀我之前寫的介紹。
麵屋こうじ
- 地址：1 Chome-4-15 Asahicho, Kashiwa, Chiba 277-0852
- 營業時間：每日 11:00~17:00 18:00~0:00
- 電話：04-7145-4287
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