麻膳堂在台灣其實已經有很多分店，不過筆者至今都還沒有實際去品嘗過，剛好每次活動最常跑的信義威秀，近期新開了一間麻膳堂，就趁某個平日下午去好好嘗鮮一下。
麻膳堂最有名就是它的「麻辣牛肉麵(湯)」，筆者當然也點了一碗，不過礙於只有一個人，還想吃點其他餐點，就只點麻辣牛肉湯。這間的麻辣牛肉湯跟一般很不一樣，它是使用牛肉片，搭配豆皮、豆芽、鴨血與蒜苗，辣度分成小辣、中辣與大辣，點餐時如果有某個食材不喜歡吃，可以先跟服務人員說，而筆者雖然平時就有吃辣，不過畢竟是第一次，就先選擇小辣。
實際喝起來，小辣其實沒有什麼辣的感覺，所以建議有吃辣的朋友可以從中辣開始。一上桌滿滿的料就在眼前，令筆者為之驚艷，真的非常實在，湯頭完全沒有牛肉湯的味道，只有濃濃的中藥味，如果不說這碗是麻辣牛肉湯可能還喝不出來，不是很喜歡牛肉湯的朋友可以試著喝喝看，絕對會顛覆你的印象。牛肉片燉得蠻入味，嫩度適中，咬下去會有一點點的汁跑出來。
炒飯是筆者最愛的中式主食，這次也點了一道「肉絲蛋炒飯」，炒的粒粒分明，看起來相當美味，味道則偏淡不油膩，添加一些胡椒會更有風味。
「鮮肉煎餃」算是裡面最失望的一道，上菜前服務生有先說煎餃要現煎，需等 3~5 分鐘，這當然沒問題，只是沒想到才過 1~2 分鐘，鮮肉煎餃就上桌了，心裡小擔心一下，果然，咬下去後跟我想的一樣，外皮溫溫偏冷，似乎只是將煎餃稍微回煎盤溫一下，口感當然沒有像現煎會有酥脆感，外皮厚偏冷稍硬，不過內餡還蠻飽滿。
整體來說，服務非常不錯，上牛肉湯時也會適時的告知客人，如果口味不符他們可以再調整，而食物以這個價位來說，算是可以接受，每個人平均消費約 200 元左右，提供刷卡服務。
